Почему цветная капуста белая, но почему это называется цветной капустой? Ответ прост, и он окрашен, потому что это не листья, как обычная китайская капуста, а для съедобных цветов. Красочные сорта, такие как фиолетовая капуста, фиолетовый, оранжевый и зеленый, хорошо растут в современном саду.
Описание
Главным преимуществом такого овоща является то, что он накапливает гораздо меньшее количество сахара, зато бьет рекорды по содержанию аскорбиновой кислоты. Кроме того, фиолетовая цветная капуста содержит минимальный объем клетчатки, соответственно, она легко усваивается.
Некоторые гастроэнтерологи даже рекомендуют регулярное употребление цветной фиолетовой капусты пациентам, имеющим проблемы с печенью, диабетом или атеросклерозом. Такое мнение подтверждается и исследованиями Института питания – там утверждают, что каждый человек должен обязательно съесть не менее 2,5 кг цветной капусты в течение года.
Посадка
Лучше всего плодоносят те растения, которые были выращены рассадным способом. Семена бережно выкладывают на хорошо увлажненную и сдобренную удобрениями почву, слегка прижимая их к поверхности грунта, присыпав сверху небольшим слоем песка. Это одна из особенностей цветной капусты – молодые растения этой культуры гораздо чаще других страдают от такого заболевания, как черная ножка, а именно сухой песок способен создать защитный барьер между растением и вредоносной средой. Если, по каким-либо причинам, недуг все же поразил ваши ростки, в срочном порядке избавляйтесь от заболевших растений: толку от них не будет, а вот заразить здоровые побеги они вполне могут.
Если росток выйдет, если вы оставите его в прохладном месте на протяжении около недели, он будет растягиваться без корней, так что выньте саженцы. Примерно через 20 дней после появления саженцев нанесите первую заправку.
Выращивание
Когда настоящие листья составляют 5-6, перенесите их на постоянную кровать для выращивания открытого поля. Посадка должна выполняться с значительным интервалом между кустами и кустами.
Некоторые артисты по садоводству, которые сеют семена фиолетового Кэррока непосредственно в саду, не используя саженцы и не осознают хороший урожай.
Учитывая размер Нарики, он редко посеян, и лучше выбирать ранние сорта. Не забывайте о окружающей температуре, так как посева можно выполнить, когда воздух и почва можно сделать достаточно хорошо. Для повышения безопасности цветная капуста может быть покрыта пленкой перед прорастанием.
Уход
Цветная капуста, в том числе и фиолетовая, чрезвычайно требовательна к плодородности почвы – на скудных участках не стоит ожидать обильного урожая. Кроме того, не любит она и излишне кислые грунтосмеси. Оптимальной температурой для нормального развития соцветий считается 17 градусов Цельсия. Если показатель повышается до 25 градусов, может существенно замедлиться процесс формирования соцветий.
