Когда убирать капусту с грядки: советы новичкам

Эффективность и продолжительность хранения капусты, особенно белокочанной, напрямую зависит от сроков уборки. Новичков особенно волнует сезон сбора капусты.

Боится ли овощ заморозков?

Большинство распространенных в наших широтах сортов обладают хорошими морозоустойчивыми свойствами, соответственно, собирать капусту можно и с наступлением холодов. Но если вы хотите сохранить овощи надолго, лучше не допускать длительного контакта с холодом: если урожай собирают в мороз, это негативно сказывается на товарных качествах вилков – примерзшие места постепенно оттаивают, и накапливают различные патогенные микроорганизмы, которые приводят к загниванию капустных листов. Не стоит оставлять на морозе и срезанный урожай – долго вы такие вилки не сохраните.капуста растет на огороде

В то же время капуста хорошо переносит короткие осенние заморозки, что улучшает ее вкусовые качества. Нижняя допустимая температурная отметка для овощей – минус 6 градусов. Это правило распространяется на всю зрелую капусту. Позднеспелые сорта не любят сильных морозов.

Особенно остро реагирует на морозы собранный урожай – даже 1 градус ниже нуля поражает срез кочерыжки, запуская необратимый процесс гниения.урожай капусты

Страдающие от морозов начинающие огородники часто задаются вопросом, когда убирать капусту, которая еще не замерзла. Ни при каких обстоятельствах не делайте этого. Дайте пораженным вилкам оттаять естественным путем (не менее 4-5 дней) перед сбором урожая и хранением. Если не следовать этому правилу, капуста не будет храниться больше месяца, на ней появятся черные точки или загниет.

Видео “Посадка, уход и уборка”

В видео вы узнаете, как правильно сажать, ухаживать и собирать урожай этого овоща.

https://www.youtube.com/embed/Wc-jdUyP9Bk

Основные правила сбора

Если у вас еще нет опыта в определении наилучшего времени для нарезки капусты, вот несколько советов.

  • Сбор урожая следует производить в теплый, сухой осенний день.
  • Выкопайте подвой и вытащите корни из почвы, не срезая головки.
  • Поврежденные листья и вилки сразу обрезать, а такую ​​капусту использовать в первую очередь.
  • Не снимайте все покровные листы с вилок, оставьте по несколько штук на каждой.
  • Обязательно высушите капусту перед хранением. Делайте это под навесом, чтобы избежать дождя и прямых солнечных лучей.

Сроки

Ответ на вопрос, когда проводить уборку капусты, будет зависеть от того, какой сорт у вас растет: поздние сорта окончательно дозревают только в октябре, соответственно, время сбора приходится на конец этого месяца. выращивание капусты на огородеКак правило, в средней полосе фермеры не особо задаются вопросом, когда убирать белокочанную капусту с грядки, а делают это после 8-го октября.

Спелость капусты можно определить не только по срокам, но и пощупав ее вилкой, и если она упругая и плотная, то она готова к уборке.

Важно соблюдать сроки сбора урожая, чтобы не ухудшить качество и вкус овощей. Не торопитесь (иначе кочаны завянут и начнут гнить), но и не затягивайте слишком долго. (Риск расколоть голову).

Необходимый инвентарь

Чтобы сохранить урожай как можно дольше, важно иметь лопату для выкапывания подвоя и большой острый нож для срезания кочана, и правильно ими пользоваться. Некоторые садоводы предпочитают оставлять корни свисать неразрезанными. Такой способ консервации подходит не всем, но овощи можно сохранять очень долго. Если вы все же обрезаете стебель, оставьте около 3-4 см хвостика для защиты вилок.

Особенности

Капусту лучше всего собирать в лунный месяц, но ее можно собирать и в любой другой день, кроме полнолуния.

Планируя сбор урожая, прекратите полив за две недели до предполагаемой даты сбора урожая. Это предотвратит расщепление кочана, снизит уровень влажности листьев и сведет к минимуму риск гниения.

Когда все манипуляции со сбором урожая благополучно закончены, обязательно подготовьте участок для следующего сезона: уберите остатки капустных листьев и корней, а почву лучше всего перекопать. Отбракованные листья и головки (если они не годятся для заквашивания и немедленной кулинарной обработки), с успехом можно использовать в качестве корма для домашнего скота.капустные листья в бочке

Сложность принятия решения о том, когда собирать капусту, заключается в характеристиках капусты. И сохранить его зеленым долго – непростая задача. Однако при соблюдении правил заготовки и хранения можно наслаждаться свежей капустой практически до следующего урожая.

Видео “Когда собирать урожай”

Из видео вы можете узнать, когда собирать урожай этого овоща.

Оцените статью
На грядке
Добавить комментарий